Ce cours est destiné aux étudiants du parcours Master 2 énergétique.

Chaque type d'application ou processus d’ingénierie a des exigences différentes en matière d'accès à l'énergie et des caractéristiques différentes de son utilisation. L'un des problèmes importants liés à l'utilisation efficace des ressources énergétiques disponibles est que le calendrier de consommation d'énergie n'est souvent pas synchronisé avec son acquisition, même à partir de sources naturelles. Des systèmes de tampon ou de stockage sont donc nécessaires. Cette exigence en matière de mécanismes de stockage dépend fortement du type d'utilisation. Ceux qui consomment des combustibles fossiles, ou leurs dérivés, à des fins de combustion, comme le chauffage des locaux ou les automobiles à combustion interne, nécessitent un seul type de système de stockage et de distribution. Une autre catégorie, assez différente, concerne les diverses applications qui acquièrent leur énergie du réseau de transport et de distribution d’énergie électrique à grande échelle [1].

Le processus de transfert de chaleur entre deux fluides qui sont à deux différentes températures et séparés par une paroi solide se retrouvent dans plusieurs applications énergétiques.  Ces dernières sont utilisées dans différentes applications spécifiques tel que le chauffage et le conditionnement de l’air, la production d’énergie (renouvelables et non renouvelables), la récupération de l’énergie et autres applications relatives aux industries chimiques.